Análise de metais tóxicos em pescado

Elementos-traço săo despejados continuamente nos rios, fato que acarreta sérios problemas, devido a sua toxicidade, longa persistęncia, bioacumulaçăo e biomagnificaçăo na cadeia alimentar. O sistema lagunar Tijuca-Jacarepaguá-Marapendi recebe um enorme aporte de nutrientes e poluentes devido aos impactos antrópicos em seus rios. Este estudo teve como objetivo principal avaliar os níveis de cobre, zinco, chumbo e alumínio em músculo e víscera na espécie Sardinella brasiliensis (sardinha), que habita a saída do Canal de Sernambetiba, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro (RJ). Dentre as amostras, 56,8% apresentaram valores acima do limite estabelecido para consumo humano pela legislaçăo brasileira para chumbo. Os elementos-traço apresentaram tendęncias de acumulaçăo diferentes de acordo com o local (músculo ou víscera). As concentraçőes dos metais em músculo foram menores do que em vísceras. Os valores encontrados devem servir de alerta para uma contaminaçăo da populaçăo de Sardinella brasiliensis que habita a saída do canal de Sernambetiba. Concluiu-se que a concentraçăo de chumbo nos peixes estava acima dos limites permitidos para o consumo humano, e que a regiăo encontra-se impactada.