Проверка на състоянието на поръчката
LIBRISTO
LIBROAMANTO
задължително
Забравена парола
Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт
0
Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €
Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €
phone Контакт phoneКак се пазарува?
Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Analytik technofunktioneller Eigenschaften von Eigelb

mit Schwerpunkt auf den Phospho- bzw. Phosphonolipiden

Език Немски езикНемски език
Книга С меки корици
Книга Analytik technofunktioneller Eigenschaften von Eigelb Thomas Jaekel
Код Либристо: 06974725
Издателство Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften, ноември 2010
Die thermische Gelbildung des Eigelbs ist eine technologische Schlüsselfunktion und konnte aufgrund... Цялото описание
? points 160 b
65.82 €
128.73  лв
Външен склад Изпращаме след 5-8 дни

30 дни за връщане на стоката

Клиентите са закупили също

Cosmos Desde El Alma Una Antologia de Amor Fiorella D'Leon / Книга С меки корици
common.buy 24.16 € 47.24 лв
Top
Fiber Fueled Will Bulsiewicz / Книга С твърди корици
common.buy 22.50 € 44.01 лв
US Super Carrier Patrick Bunce / Книга С твърди корици
common.buy 28.18 € 55.12 лв
Une journée pas du tout r?vée Alain Maire / Книга С меки корици
common.buy 14.86 € 29.07 лв
Monkeys Coloring Pages: Beautiful Coloring Pages for Adults Relaxation Coloring Pages / Книга С меки корици
common.buy 10.32 € 20.18 лв
Top
Battle for Perodia: A Branches Book (The Last Firehawk #6) Katrina Charman / Книга С меки корици
common.buy 6.96 € 13.62 лв
Claude Debussy Francois Lesure / Книга С твърди корици
common.buy 50.43 € 98.64 лв
Cizí země Josef Straka / Книга С меки корици
common.buy 9.49 € 18.57 лв
Arte a Siena. Da Duccio a Jacopo della Quercia Piero Torriti / Книга С меки корици
common.buy 12.64 € 24.73 лв
Aesop's Fables and Other Ancient Animal Tales Cara Jordan / Книга С меки корици
common.buy 13.06 € 25.54 лв
L'élégance française Megan Hess / Книга С твърди корици
common.buy 28.70 € 56.13 лв
Азбука и счет в стихах. Синий трактор / Книга С твърди корици
common.buy 13.93 € 27.25 лв
Leanda and the Panda José Luis Oca?a / Книга С меки корици
common.buy 10.17 € 19.88 лв
Practice Makes Perfect: Biology Review and Workbook, Third Edition Vivion / Книга С меки корици
common.buy 12.64 € 24.73 лв
PETER PAN - Disney Cinéma - L'histoire du film / Книга С меки корици
common.buy 21.26 € 41.59 лв
mondo della pizza. Storia, tecniche, ricette Antonio Puzzi / Книга С меки корици
common.buy 34.43 € 67.34 лв
Moon Knight / Книга С меки корици
common.buy 42.84 € 83.80 лв
THE DIRECTIONS GAME / Книга С меки корици
common.buy 44.03 € 86.12 лв
POST-TRAUMATIC STRESS DISORDER AND ROAD ACCIDENTS PUBLIQUE Fatma Guermazi / Книга С меки корици
common.buy 41.40 € 80.97 лв
Nationalismes, indépendances et fédéralisme au Cameroun Anafak L. / Книга С меки корици
common.buy 19.41 € 37.95 лв
morso del cobra. Una nuova indagine del capitano Petrone Francesco Mario Oddasso / Книга С меки корици
common.buy 18.17 € 35.53 лв
Weatherization and Energy Efficiency Improvement for Existing Homes Moncef Krarti / Книга С твърди корици
common.buy 248.36 € 485.76 лв
Paediatric and Adolescent Gynaecology for the MRCOG and Beyond Anne GardenMary HernonJoanne Topping / Книга С меки корици
common.buy 67.42 € 131.86 лв
Hudson Law of Finance Alastair Hudson / Книга С меки корици
common.buy 68.50 € 133.98 лв

Die thermische Gelbildung des Eigelbs ist eine technologische Schlüsselfunktion und konnte aufgrund der komplexen Zusammensetzung des Eigelbs bisher nur unzureichend erforscht werden. Ein neuer Ansatz sollte das Zusammenwirken von Proteinen (insbesondere der Lipo-proteine geringer Dichte) und Phospholipiden bei der thermischen Gelbildung näher charakte- risieren. Dafür wurden die Phospholipide des Eigelbs enzymatisch mit Phospholipasen modi-fiziert und die chemischen und rheologischen Veränderungen untersucht. Die enzymatische Behandlung bewirkte einen starken Anstieg des Gehalts an Lysophosphatidylcholin (LPC) von ca. 0,3 auf 5,7 g/100 g Eigelb i. Tr. und eine signifikante Verschiebung des ersten Visko- sitätsmaximums von ca. 79 auf 97 °C. Es wird daher angenommen, dass LPC, als starker hydrophiler Emulgator, die hydrophoben Bereiche der LDL-Mizellen vor Wechselwirkungen mit den Livetinen schützen kann.

Героиня & Полиглот
EWA KASP за
Пусни видеото
Ewa Kasp
В Libristo има най-богатия избор от чуждоезична литература. Затова купувам книгите си тук.

Информация за книгата

Пълно заглавие Analytik technofunktioneller Eigenschaften von Eigelb
Автор Thomas Jaekel
Език Немски език
Корици Книга - С меки корици
Дата на издаване 2011
Брой страници 140
Баркод 9783838124063
Код Либристо 06974725
Издателство Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
Тегло 227
Размери 150 x 220 x 8

Категории

Mathematics & Science > Mathematics > Calculus & mathematical analysis
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателя

Може би ще Ви заинтересува

Romische Charakterkopfe: Ein Weltbild in Biographien (1913) Theodor Birt / Книга С твърди корици
common.buy 49.50 € 96.82 лв
Bass Along - 10 More Rock Songs / Книга С меки корици
common.buy 33.81 € 66.13 лв
Betriebliches Vorschlagswesen Karl Schindelar / Книга С меки корици
common.buy 62.93 € 123.07 лв
Sprachlateralisierung bei Normalpersonen und Stotterern Silke Jörgens / Книга С меки корици
common.buy 72.37 € 141.55 лв
Close Range Annie Proulx / Книга С меки корици
common.buy 11.51 € 22.51 лв
Die Kundenorientierte Personalabteilung Karl-Friedrich Ackermann / Книга С меки корици
common.buy 70.98 € 138.82 лв
Adaptive Strahlformung in intelligenten Antennen für 5G-Netze Chaitanya Vijaykumar Mahamuni / Книга С меки корици
common.buy 41.40 € 80.97 лв
Konzepte der Moderne Gerhart von Graevenitz / Книга С твърди корици
common.buy 101.28 € 198.09 лв
KOMPASS Wanderkarten-Set 847 Westerwald, Siegen, Naturpark Lahn-Dill-Bergland (2 Karten) 1:50.000 / Печатни материали Карта
common.buy 13.06 € 25.54 лв
Top
Cuckoo's Egg Cliff Stoll / Книга С меки корици
common.buy 15.02 € 29.37 лв
Engineering Flow and Heat Exchange Octave Levenspiel / Книга С твърди корици
common.buy 106.14 € 207.59 лв
Under a Wild Sky William Souder / Книга С меки корици
common.buy 14.24 € 27.86 лв
Skin and Systemic Disease Lisa M. Grandinetti / Книга С твърди корици
common.buy 279.80 € 547.25 лв
Top
Dancing The Dream Michael Jackson / Книга С твърди корици
common.buy 24.83 € 48.56 лв
Macmillan Readers Christmas Carol A Elementary Reader H Cornish F / Книга С меки корици
common.buy 3.97 € 7.76 лв
Beyond Happiness Ezra Bayda / Книга С меки корици
common.buy 21.11 € 41.29 лв
Cyclotron Produced Radionuclides International Atomic Energy Agency / Книга С меки корици
common.buy 68.76 € 134.48 лв
Anti-Lawyers David Saunders / Книга С твърди корици
common.buy 234.58 € 458.80 лв
People I Want to Kidney Punch Punch a Lot / Книга С меки корици
common.buy 10.32 € 20.18 лв
Borges et valery. une lecture borgesienne de monsieur teste Leticia Otero Sugden / Книга С меки корици
common.buy 92.15 € 180.22 лв
Dancing in the Alley Donna A Monday / Книга С меки корици
common.buy 13.83 € 27.05 лв
Curso de nutricion y salud para tercero de primaria Lilia V Sanchez / Книга С меки корици
common.buy 15.28 € 29.88 лв
Nano Devices and Circuit Techniques for Low-Energy Applications and Energy Harvesting Chong-Min Kyung / Книга С твърди корици
common.buy 108.36 € 211.93 лв
40 Days to a Prosperous Soul Cindy Trimm / Книга С меки корици
common.buy 15.53 € 30.38 лв

Вход

Влезте в акаунта си. Още нямате акаунт за Libristo? Създайте го сега!

 
задължително
задължително
Забравена парола

Нямате акаунт? Използвайте предимствата на акаунта за Libristo!

Благодарение на акаунта за Libristo държите всичко под контрол.

Създаване на акаунт за Libristo
Книжен съветник Libroamiko
Здравейте, аз съм Libroamiko, мога ли да помогна?