Контакт
Как се пазарува?
Доставка
Наръчник за пазаруване
Brewing Microbiology
Current Research, Omics and Microbial Ecology
Английски език
534 b
До 30 дни за връщане на стоки
Клиентите са закупили също
Highly recommended for anyone involved in the microbiology of brewing, this volume surveys the most recent discoveries in brewing microbiology, with an emphasis on omics techniques and other modern technologies. Discoveries in these areas have furthered our knowledge of brewing processes, with practical applications from barley growth and malting to yeast management, strain selection, fermentation control, and quality assurance. The chapters, written by experts in the field, aim not only to illuminate recent progress, but also to discuss its impact on brewing practices. Topics covered include the physiology, fermentation, taxonomy, diversity, typing, genetic manipulation, genomics and evolution of brewing yeasts. Further areas covered include the fungal contamination of barley and malt, spoilage by lactic acid bacteria and gram-negative bacteria, and beer-spoiling yeasts.
Информация за книгата
Английски език
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателяМоже би ще Ви заинтересува
/
С твърди корици
198.18
€
387.60 лв
/
С твърди корици
35.38
€
69.20 лв
/
С меки корици
13.05
€
25.51 лв
/
С меки корици
47.04
€
92.00 лв
/
С меки корици
67.62
€
132.25 лв
/
С меки корици
17.48
€
34.19 лв
/
С меки корици
32.49
€
63.55 лв
/
Аудио компактдиск
81.86
€
160.10 лв
Здравейте! Аз съм Libroamiko, вашият книжен съветник.
Как мога да ви помогна?