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Indispensable à toute personne de goût ce bel ouvrage fort bien documenté retrace l'histoire de cet humble compagnon de l'homme et de la femme à la ville comme à la campagne Premier outil du paysan pour soigner ses bêtes raccommoder un attelage ou encore se restaurer le couteau fut également le premier et le seul instrument de l'intellectuel pour tailler son calame ou sa plume En 144 pages abondamment illustrées de photographies en couleurs détaillant la fabrication et la variété des couteaux régionaux c'est toute l'histoire fascinante du couteau de poche de ses origines antiques aux plus modernes productions d'artistes contemporains qui est ici retracée au cours d'un voyage à travers nos provinces