Контакт
Как се пазарува?
Доставка
Наръчник за пазаруване
Engineering Practices for Milk Products
Английски език
493 b
До 30 дни за връщане на стоки
Клиентите са закупили също
/
С меки корици
45.34
€
88.67 лв
/
С твърди корици
11.63
€
22.74 лв
/
С меки корици
22.02
€
43.07 лв
While also addressing the need for more effective processing technologies for increased safety and quantity, the dairy industry needs to address the growing customer demand for new and innovative dairy foods with enhanced nutritional value. This volume looks at new research, technology, and applications in the engineering of milk products, specifically covering functional bioactivities to add value while increasing the quality and safety of milk and fermented milk products. Chapters in the book look at the functional properties of milk proteins and cheese, functional fermented milk-based beverages, biofunctional yoghurt, antibiotic resistant pathogens, and other probiotics in dairy food products.
Информация за книгата
Английски език
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателяМоже би ще Ви заинтересува
/
Аудио компактдиск
12.45
€
24.36 лв
/
С меки корици
28.33
€
55.40 лв
/
С меки корици
17.52
€
34.27 лв
/
С меки корици
14.83
€
29.01 лв
Здравейте! Аз съм Libroamiko, вашият книжен съветник.
Как мога да ви помогна?