Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Проверка на състоянието на поръчката

Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт

Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €

Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €

Контакт

Как се пазарува?

Помощ

Моят акаунт

▸ Празна :-(

Fermenting for the Future

Name: Fermenting for the Future
Brand: University of California Press
SKU: 49937402
Price: 108.97 EUR
Availability: InStock
Author: Aya Hirata Kimura
ISBN: 9780520410008

Aya Hirata Kimura

Език

Английски език

Книга С твърди корици

Код Либристо: 49937402

Издателство University of California Press, май 2026

Fermenting for the Future reveals the fascinating story of tsukemono, the rich variety of pickles th... Цялото описание

Код Либристо: 49937402

264 b

Нови

108.97 €

213.13 лв

Външен склад Изпращаме след 14-21 дни

До 30 дни за връщане на стоки

Клиентите са закупили също

Fernweh Deutschland Julia Schattauer

С меки корици

24.77 € 48.45 лв

Das Sanierungs-Set Eva Kafke

С меки корици

15.30 € 29.93 лв

Was soll ich bloß in meinen Newsletter schreiben? - 52 E-Mail-Marketing Konzepte, mit denen Sie Newsletter texten, die gerne gelesen werden Roman Kmenta

С твърди корици

23.74 € 46.42 лв

BATMAN: EXTREMAUNCION TOMASI

С твърди корици

37.75 € 73.84 лв

Ferdinand Tönnies: Register zur Studienausgabe I Arno Bammé

С твърди корици

89.27 € 174.59 лв

Fêtes de Dax

С меки корици

146.78 € 287.08 лв

Los dias y los lirbos DANIEL GOLDIN

С меки корици

16.86 € 32.97 лв

Trigonometria Plana Et Sphaerica Cum Selectis Ex Geometria Et Astronomia Problematis: Accedunt Sinuum Canones, & Ex Euclide Propositiones Magis Necess James Gooden

С меки корици

19.34 € 37.82 лв

Od porážky k porážke Róbert Beutelhauser

С меки корици

8.43 € 16.48 лв

Non perdonerò mai Aldo Pavia

С меки корици

16.65 € 32.56 лв

HIJOS DE LA GUERRA WANG

Книга

20.94 € 40.96 лв

Contribution A l'Etude Des Tumeurs Benignes de l'Amygdale ARDENNE-F

С меки корици

15.51 € 30.34 лв

Das Vorsprungs-Prinzip René Marchand

С меки корици

23.74 € 46.42 лв

Muž 50+ Michael Kernbach

С твърди корици

5.99 € 11.72 лв

Fermenting for the Future reveals the fascinating story of tsukemono, the rich variety of pickles that have been an integral part of the Japanese diet for over a thousand years. Today, industrial pasteurization and declining agrodiversity have led to the disappearance of many of the hundreds of traditional tsukemono along with their benefits to human health. While fermenting vegetables and fruit was once a task of domestic drudgery, Aya Hirata Kimura shows how the art of tsukemono can now be appreciated as a catalyst for sociocultural change amid a growing awareness of the drawbacks of antibiotic modernity. By examining the complex socio-environmental facets of tsukemono, Kimura deepens our understanding of how the modernization of food and agriculture transform not only human relationships to plants and the land but also the microbial diversity in our food systems and bodies.