Контакт
Как се пазарува?
Доставка
Наръчник за пазаруване
Food Process Engineering and Technology
Английски език
472 b
До 30 дни за връщане на стоки
Клиентите са закупили също
/
Аудио компактдиск
18.79
€
36.74 лв
/
С меки корици
14.35
€
28.06 лв
Food Process Engineering and Technology, Third Edition combines scientific depth with practical usefulness, creating a tool for graduate students and practicing food engineers, technologists and researchers looking for the latest information on transformation and preservation processes and process control and plant hygiene topics. This fully updated edition provides recent research and developments in the area, features sections on elements of food plant design, an introductory section on the elements of classical fluid mechanics, a section on non-thermal processes, and recent technologies, such as freeze concentration, osmotic dehydration, and active packaging that are discussed in detail. Provides a strong emphasis on the relationship between engineering and product quality/safety Considers cost and environmental factors Presents a fully updated, adequate review of recent research and developments in the area Includes a new, full chapter on elements of food plant design Covers recent technologies, such as freeze concentration, osmotic dehydration, and active packaging that are discussed in detail
Информация за книгата
Английски език
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателяМоже би ще Ви заинтересува
/
С твърди корици
389.92
€
762.62 лв
/
С меки корици
8.51
€
16.65 лв
/
С меки корици
19.25
€
37.65 лв
/
С меки корици
14.86
€
29.07 лв
/
С меки корици
21.11
€
41.29 лв
/
С меки корици
48.57
€
95.00 лв
/
С меки корици
32.05
€
62.69 лв
/
С меки корици
26.48
€
51.79 лв
/
С меки корици
51.41
€
100.56 лв
Здравейте! Аз съм Libroamiko, вашият книжен съветник.
Как мога да ви помогна?