Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Проверка на състоянието на поръчката

Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт

Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €

Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €

Контакт

Как се пазарува?

Помощ

Моят акаунт

▸ Празна :-(

Green Protein Processing Technologies from Plants

Name: Green Protein Processing Technologies from Plants
Brand: Springer, Berlin
SKU: 41396514
Price: 208.6 EUR
Availability: InStock
Author: Alan Javier Hernández-Álvarez
ISBN: 9783031169670

Novel Extraction and Purification Methods for Product Development

Alan Javier Hernández-Álvarez

Martin Mondor

Matthew G. Nosworthy

Език

Английски език

Книга С твърди корици

Код Либристо: 41396514

Издателство Springer, Berlin, ноември 2022

This edited book provides the first comprehensive overview on conventional and emerging processing t... Цялото описание

Код Либристо: 41396514

504 b

208.60 €

407.98 лв

Външен склад Изпращаме след 10-18 дни

30 дни за връщане на стоката

Клиентите са закупили също

LA RESPIRATION, DIMENSION SPIRITUELLE ET APPLICATIONS PRATIQUES Aïvanhov

С меки корици

6.93 € 13.56 лв

Marie des grenouilles Roussety

С меки корици

9.57 € 18.72 лв

PUZZLE 1000 Purrfekcyjny Pocałunek Bridgeman

Пъзел

8.49 € 16.60 лв

Une autre fin du monde est possible Pablo Servigne

С меки корици

25.16 € 49.20 лв

Franz Liszt et Marie d'agoult Menou

С меки корици

52.91 € 103.48 лв

Меркин. Литература. 6 кл. В 2-х ч. Часть 2. Учебник. (ФГОС)

С твърди корици

18.48 € 36.14 лв

Belohnung und Bestrafung in der Schule. Ein Vergleich verschiedener psychologischer Schulen

С меки корици

35.98 € 70.37 лв

Mutter. Life is a Story - story.one Myriam Knoll

С твърди корици

18.84 € 36.85 лв

REDUCCIONS 119 MONOGRAFIC SOBRE POESIA SUMERIA ACCADIA I UG

Книга

39.65 € 77.56 лв

Čtyři knihy o józe Svámí Vivékánanda

С меки корици

15.63 € 30.57 лв

UEber die englische Reformbill Georg Wilhelm Friedrich Hegel

С меки корици

10.25 € 20.04 лв

Dynamite Trails - Vom Ortler zum Pasubio Ralf Glaser

С меки корици

32.10 € 62.77 лв

Lo que Dios hace cuando las mujeres oran Evelyn Christenson

С меки корици

15.58 € 30.47 лв

Ursprung der neuhochdeutschen Schriftsprache nach Frings Susann Schrodter

С меки корици

16.20 € 31.68 лв

Oranger Carlos Fuentes

С меки корици

14.28 € 27.94 лв

Citir Citir Felsefe 24 - Kücükler ve Büyükler Brigitte Labbe

С меки корици

13.87 € 27.13 лв

Gercekten Bilmeniz Gereken 50 Sanat Fikri Susie Hodge

С меки корици

15.94 € 31.18 лв

Türk Gezginler icin Dünya Mutfagi Dolores Freely

С меки корици

14.91 € 29.15 лв

Sicilianische Dichterschule des dreizehnten Jahrhundets Adolf Gaspary

С меки корици

29.20 € 57.10 лв

Mésaventures à Honolulu Jack Handey

С меки корици

21.53 € 42.12 лв

Cabins Philip Jodidio

С твърди корици

22.67 € 44.34 лв

Strafverfolgung und Kunstfreiheit. Wann besteht eine Ermächtigung zur Strafverfolgung? Gustavo Minati

С меки корици

17.13 € 33.51 лв

Regarde les lumi?res, mon amour Annie Ernaux

С меки корици

9.37 € 18.32 лв

Das Evangelium der Aale Johann von Bülow

Digital

25.00 € 48.90 лв

This edited book provides the first comprehensive overview on conventional and emerging processing technologies for the extraction and purification of proteins and/or peptides from plant sources with a special focus on subsequent product development. The book opens with an introduction to the most conventional processing technologies used in industry today: the alkaline extraction followed by isoelectric precipitation, and air classification. The book also focusses on novel extraction and purification technologies, covering the most recent green emerging technologies based on enzymatic processes, solvents, high-pressure processing, barometric membrane technologies, and microwave-assisted extraction, among others. The final chapters bridge the gap between the presented methods and product development and highlight how these technologies can alter protein functionality and nutritional quality of the extracted protein, and thereby, impact human health. In the context of rising consumer interest in foods from plant-protein ingredients and the United Nations targets for Sustainable Development Goal 12 on 'Responsible Consumption and Production', this book will provide an indispensable resource for students, engineers and researchers in academia and industry, working in the area of food science, food technology and plant-based product development.