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Kostbares Gemüse
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Quer durch das Gemüsebeet führt dieses herausragende Werk, in dem weniger bekannte und auch exotische Gemüsespezialitäten vorgestellt werden. Alle wachsen in unseren Breiten und sind auf vielen Märkten erhältlich. Unter einem ganzheitlichen Blickwinkel werden vom Autorenteam gärtnerisch, kulinarisch und gesundheitlich interessante, aber für den Normalverbraucher neue Arten vorgestellt. §Ob Blattzichorie, Kapuzinerbart oder Andenbeere mit Hilfe des Buches kann man Gemüsevielfalt nicht nur anbauen, sondern auch zu köstlichen Speisen verarbeiten, die von Haubenkoch Johann Reisinger kreiert wurden.§Gemüse hat Menschen schon immer begleitet, egal ob in wilder oder gezüchteter Form, ob man es nun im Laden kauft oder selbst im Garten zieht. In der heutigen Zeit nimmt Gemüse auch wieder einen höheren Stellenwert ein als noch vor einigen Jahren.
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