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Küche in Wien

Name: Küche in Wien
Brand: Braumüller GmbH
SKU: 44649335
Price: 22.84 EUR
Availability: PreOrder
Author: Gerd Wolfgang Sievers
ISBN: 9783991004004

Gerd Wolfgang Sievers

Език

Немски език

Книга С меки корици

Код Либристо: 44649335

Издателство Braumüller GmbH, юни 2024

Essen und Trinken sind kaum wo auf der Welt derart in ein gesamtkulturelles Gebilde eingeflochten wi... Цялото описание

Код Либристо: 44649335

55 b

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Издание 30. 09. 2026

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Essen und Trinken sind kaum wo auf der Welt derart in ein gesamtkulturelles Gebilde eingeflochten wie in Wien. Schon seit dem Mittelalter wunderten sich Reisende über die großen Mengen an Wein und Speisen, die in Wien zu sich genommen wurden. Und auch heute ist die Liebe der meisten Wiener*innen zu ihrer traditionellen Küche nach wie vor ungebremst. Viele Gerichte stammen aus der ehemaligen Habsburger Dynastie, wurden jedoch nicht vom Hof vorgegeben oder abgeschaut, sondern sind bäuerlichen und bürgerlichen Ursprungs. Was also macht die Wiener Küche aus, wie kam sie zu ihrem Namen und welche hochbrisanten geschichtlichen Begebenheiten haben zu dieser einzigartigen Küchenstilistik geführt? Dieses Buch legt die historischen Zusammenhänge offen, erzählt von verklärten Legenden, Häferlguckern, falschen Moralaposteln und geht dem Pipperln & Papperln, wie es auf Wienerisch heißt, auf den kulinarischen Grund.