Maclura pomifera

L'oranger d'Osage (Maclura pomifera) est l'une de fruit tropicale qui constitue une source de substances actives telles que les polyphénols, les flavonoïdes, les tanins, les flavanoles, les proanthocyanidines ... Ces molécules sont douées des activités biologiques très importantes.La présente étude a pour objectif d'étudier les composés phénoliques de différents extraits organiques à différentes polarités extraites à partir des différents parties de fruit de M. pomifera (exocarpe, mésocarpe et pépin) et d'étudier aussi leurs activités antioxydantes et antiacétylcholinestérase in vitro et in vivo. Les résultats des dosages ont montré que l'extrait de l'acétate d'éthyle de l'exocarpe contient la teneur la plus élevée en polyphénols et en flavonoïdes. Les activités antioxydantes ont été évaluées par l'inhibition du radical DPPH, les pouvoirs réducteur et chélateur du fer. Les résultats ont montré que l'extrait d'acétate d'éthyle de l'exocarpe de M. pomifera présente l'activité la plus importante. L'étude de l'activité anti-acétylcholinestérase in vitro et in vivo montre que la plus grande activité inhibitrice est aussi celle de l'extrait d'acétate d'éthyle de l'exocarpe.