Контакт
Как се пазарува?
Доставка
Наръчник за пазаруване
Maniok:
Немски език
91 b
30 дни за връщане на стоката
Клиентите са закупили също
/
С меки корици
15.79
€
30.87 лв
/
С твърди корици
24.48
€
47.89 лв
/
С меки корици
43.43
€
84.95 лв
/
С меки корици
25.99
€
50.82 лв
/
С меки корици
18.89
€
36.95 лв
/
С меки корици
5.48
€
10.72 лв
Diese Studie wurde mit dem Ziel durchgeführt, die rheologischen Eigenschaften der Mehle von drei madagassischen Manioksorten zu bestimmen, die von der Bevölkerung in der Region DIANA, Madagaskar, am häufigsten verzehrt werden. Zu diesem Zweck wurden sieben rheologische Parameter bestimmt. Die Ergebnisse zeigten, dass die Temperatur des Gelatinierungsbeginns (in °C), der Viskositätspeak (in cP), die minimale Viskosität (in cP), der maximale Viskositätsabfall (in cP), die Endviskosität (in cP), die Retrogradation (in cP) und die Zeit des Viskositätspeaks in min) jeweils sind: für Menarevaka Maniokmehl : 70,95 ± 0,05; 5227,00 ± 30,05; 2817,33 ± 13,28; 2409,67 ± 17,24; 3601,67 ± 42,19; 784,33 ± 28,94 und 4,51 ± 0,03 , für Mena Maniokmehl : 71,52 ± 0,53; 5882,33 ± 50,14; 2994,00 ± 23,64; 2888,33 ± 26,50; 3860,00 ± 41,58; 866 ± 19,08 und 4,51 ± 0,03, für Fotsy Maniokmehl : 70,97 ± 0,08 ; 5679,00 ± 141,49 ; 2955,67 ± 8,39 ; 2723,33 ± 143,44 ; 3870,33 ± 17,56 ; 914,67 ± 25,11 ; 4,40 ± 0,07. Diese Ergebnisse zeigten, dass die analysierten Mehle von drei Malagasy-Kultivaren von Maniok wichtige rheologische Eigenschaften besitzen.
Информация за книгата
Немски език
Категории
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателяМоже би ще Ви заинтересува
Здравейте! Аз съм Libroamiko, вашият книжен съветник.
Как мога да ви помогна?