Безплатна доставка със Speedy над 129 лв
Box Now 9 лв Speedy office 11 лв Speedy 13 лв ЕКОНТ 6 лв Еконтомат/Офис на Еконт 6 лв

Modernist Bread:The Art and Science

Език Английски езикАнглийски език
Книга С твърди корици
Книга Modernist Bread:The Art and Science Nathan Myhrvold
Код Либристо: 15795544
Издателство The Cooking Lab, ноември 2017
Modernist Bread: The Art and Science is a revolutionary new understanding of one of the most importa... Цялото описание
? points 1517 b
1 172 лв
Външен склад в ограничено количество Изпращаме след 3-5 дни

30 дни за връщане на стоката


Клиентите са закупили също


TOP
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / С твърди корици
common.buy 160 лв
TOP
Modernist Pizza Francisco Migoya / С твърди корици
common.buy 803 лв
Modernist Cuisine at Home Nathan Myhrvold / С твърди корици
common.buy 303 лв
In Search Of The Perfect Loaf Samuel Fromartz / С меки корици
common.buy 43 лв

Modernist Bread: The Art and Science is a revolutionary new understanding of one of the most important staples of the human diet. Created by the team that published the award-winning Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, this massive treasury of practical knowledge and groundbreaking techniques captures over four years of independent research and collaborations with leading industry professionals; the result is the most in-depth look at bread to date. - Stunning photography brings the complete story of bread to life across five volumes-uncover its incredible history, loaves from every corner of the world, and the breath-taking beauty of scientific phenomena at work above and below the crust. In addition, you will discover innovative recipes and techniques developed by the Modernist Cuisine team that have not been published anywhere else. The set contains more than 1,500 traditional and avant-garde recipes, as well as a wire-bound kitchen manual so that you can easily bring all of the recipes into the kitchen in one compact collection. Spanning over 2,300 pages, Modernist Bread will become an invaluable resource for anyone who has a thirst for knowledge about bread or wants to advance their craft. - This book is a call to arms for any baker-whether you are a strict traditionalist, avid modernist, home baker, restaurant chef, or an artisanal baker-to embrace the possibilities of invention and follow your inspiration to make breads in your own way.

Информация за книгата

Пълно заглавие Modernist Bread:The Art and Science
Език Английски език
Корици Книга - С твърди корици
Дата на издаване 2017
Брой страници 2300
Баркод 9780982761052
ISBN 0982761058
Код Либристо 15795544
Издателство The Cooking Lab
Тегло 24000
Размери 350 x 350 x 335
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателя

Може би ще Ви заинтересува


TOP РАЗПРОДАЖБА
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / С твърди корици
common.buy 69 лв
TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / С твърди корици
common.buy 75 лв
TOP
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / С твърди корици
common.buy 67 лв
TOP
Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes Christophe Adam / С меки корици
common.buy 49 лв
TOP
Tartine Bread Chad Robertson / С твърди корици
common.buy 73 лв
TOP
Bianco: Pizza, Pasta, and Other Food I Like Chris Bianco / С твърди корици
common.buy 77 лв
TOP
It Starts with Us Colleen Hoover / С твърди корици
common.buy 39 лв
TOP
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / С твърди корици
common.buy 207 лв
TOP
Elements of Pizza Ken Forkish / С твърди корици
common.buy 58 лв
TOP
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / С твърди корици
common.buy 193 лв
TOP
Poilane: The Secrets of the World-Famous Bread Bakery Apollonia Poilane / С твърди корици
common.buy 77 лв
Atelier Crenn: Metamorphosis of Taste Dominique Crenn / С твърди корици
common.buy 114 лв
Eleven Madison Park Daniel Humm / С твърди корици
common.buy 141 лв
Tartine Book No. 3 Chad Robertson / С твърди корици
common.buy 73 лв
Le Manoir aux Quat'Saisons Raymond Blanc / С твърди корици
common.buy 121 лв
Modernist Cuisine Nathan Myhrvold / С твърди корици
common.buy 1 062 лв

Вход

Влезте в акаунта си. Още нямате акаунт за Libristo? Създайте го сега!

 
задължително
задължително

Нямате акаунт? Използвайте предимствата на акаунта за Libristo!

Благодарение на акаунта за Libristo държите всичко под контрол.

Създаване на акаунт за Libristo