Проверка на състоянието на поръчката
LIBRISTO
LIBROAMANTO
задължително
Забравена парола
Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт
0
Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €
Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €
phone Контакт phoneКак се пазарува?
Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Molecular Cuisine

Език Английски езикАнглийски език
Книга С твърди корици
Книга Molecular Cuisine Gui Alinat
Код Либристо: 04415282
Издателство Taylor & Francis Inc, октомври 2011
Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors,... Цялото описание
? points 200 b
82.53 €
161.41  лв
Външен склад в ограничено количество Изпращаме след 14-21 дни

До 30 дни за връщане на стоки

Клиентите са закупили също

Science of Cooking: Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking, 2nd Edition Keri L Colabroy / Книга С меки корици
common.buy 81.60 € 159.59 лв
Superfoods Jeffrey P. Miller / Книга С твърди корици
common.buy 36.79 € 71.95 лв
Botany of the Kitchen Garden Helena Dove / Книга С твърди корици
common.buy 26.20 € 51.23 лв
Pocket Atlas of Nutrition Hans Konrad Biesalski / Книга С меки корици
common.buy 50.02 € 97.83 лв
Bleeds Wednesday / Аудио Аудио компактдиск
common.buy 19.84 € 38.80 лв
Für Melanie Stephan Schaefer / Книга Лист
common.buy 7.02 € 13.74 лв
Skriptorium des Klosters St. Klara. Handschriftenproduktion und -vertrieb im Frauenkloster Vanessa Kaiser / Книга С меки корици
common.buy 17.10 € 33.45 лв
Beamtenwesen unter Roger II. Jörg Wiegner / Книга С меки корици
common.buy 17.10 € 33.45 лв
Rytier a zbrojnoš 2 Zuzana Kuglerová / Книга С твърди корици
common.buy 6.71 € 13.13 лв
Top
LAS MUJERES QUE AMAN DEMASIADO Robin Norwood / Книга С меки корици
common.buy 13.53 € 26.47 лв
Tianjin, transferts mondiaux et appropriations locales Aoki / Книга Книга
common.buy 40.41 € 79.03 лв
Und erlose uns von den Bloden Monika Gruber / E-книга Adobe ePub DRM
common.buy 13.84 € 27.08 лв
Jean Calvin, Un Des Fondateurs Des Libertes Modernes. Discours Prononce A Geneve Merle D'Aubigne-J-H / Книга С меки корици
common.buy 14.57 € 28.49 лв
Simple Vie David Maille / Книга С меки корици
common.buy 17.05 € 33.34 лв
17anys, primer viatge a Itàlia Vergés Mundo / Книга С меки корици
common.buy 13.59 € 26.57 лв
Dando la nota Capelo Díaz / Книга С меки корици
common.buy 20.20 € 39.51 лв
Real Colección de Estampas de San Lorenzo de El Escorial González de Zarate / Книга Книга
common.buy 118.70 € 232.16 лв
Sophie Passmann über Frank Ocean Sophie Passmann / Книга С твърди корици
common.buy 9.66 € 18.89 лв

Written by world-renowned chefs, this book unlocks the secrets to the new dishes, textures, flavors, and sensations of molecular gastronomy. Balancing just enough science to explain why the techniques work, with easy to follow recipes, the book covers emulsion, culinary foam, spherification, caramelization, the maillard reaction, soft and hard gels, and effervescence. It describes 20 techniques in molecular gastronomy and 40 molecular gastronomy recipes. Colorful photography is included within the text to provide examples of proposed finished products. Once they master these techniques, readers can use them to develop recipes with their own flavor and texture combinations.

Героиня & Полиглот
EWA KASP за
Пусни видеото
Ewa Kasp
В Libristo има най-богатия избор от чуждоезична литература. Затова купувам книгите си тук.

Информация за книгата

Пълно заглавие Molecular Cuisine
Автор Gui Alinat
Език Английски език
Корици Книга - С твърди корици
Дата на издаване 2011
Брой страници 160
Баркод 9781439871638
ISBN 1439871639
Код Либристо 04415282
Издателство Taylor & Francis Inc
Тегло 574
Размери 196 x 248 x 14

Категории

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателя

Може би ще Ви заинтересува

International Trade Anne O. Krueger / Книга С меки корици
common.buy 12.60 € 24.65 лв
Top
Science and Cooking Pia M. Sorensen / Книга С твърди корици
common.buy 26.82 € 52.45 лв
Complete Poems of Emily Dickinson (Hardcover) Emily Dickinson / Книга С твърди корици
common.buy 27.85 € 54.47 лв
Top
White Darkness David Grann / Книга С твърди корици
common.buy 19.43 € 37.99 лв
Nanotechnology: Nanoparticles and Nanostructures HECTOR LAMB / Книга С твърди корици
common.buy 137.77 € 269.46 лв
Making the Movies Ernest A. Dench / Книга С меки корици
common.buy 22.94 € 44.87 лв
Изгодно
The King: A Tribute To Michael Jackson A Lee / Книга С меки корици
common.buy 21.08 € 41.23 лв
Study Guide for Washington Irving's Rip Van Winkle Cengage Learning Gale / Книга С меки корици
common.buy 11.78 € 23.03 лв
The Laws of Wealth: How to Acquire, Keep & Enjoy Lasting Wealth Jeff Davis / Книга С меки корици
common.buy 6.71 € 13.13 лв
Stir Crazy in South Dakota: a collection of recipes from South Dakota cooks Patti K Rudge / Книга С меки корици
common.buy 17.46 € 34.15 лв
Symphonic Bridges Marek Stefanowicz / Книга С меки корици
common.buy 23.82 € 46.59 лв
The BP Corollary Rick Lacey / Книга С меки корици
common.buy 19.27 € 37.69 лв
Compel Wally Matanza / Книга С меки корици
common.buy 12.14 € 23.74 лв
Duty and Destruction I: A Real Female Experiences Life in and out of the U.S. Military / Книга С меки корици
common.buy 36.33 € 71.05 лв
Erik Bulatov: Come to Garage! Erik Bulatov / Книга С меки корици
common.buy 15.45 € 30.21 лв
Изгодно
Asleep in the Sun Adolfo Bioy Casares / Книга С меки корици
common.buy 9.92 € 19.40 лв
Tools Rule! Aaron Meshon / Книга С твърди корици
common.buy 19.63 € 38.40 лв
Making Marmalade Simone Gooding / Книга С меки корици
common.buy 17.05 € 33.34 лв
The Container Incident Sven Anders Karlberg / Книга С меки корици
common.buy 10.33 € 20.20 лв
Top
The Stranger Albert Camus / Книга С меки корици
common.buy 13.02 € 25.46 лв
The Elements of Style: The Classic American English Writing Style Guide E. B. White / Книга С меки корици
common.buy 7.64 € 14.95 лв
Buddhism and Science (1913) Paul Dahlke / Книга С меки корици
common.buy 29.71 € 58.11 лв
Origametry Thomas C. Hull / Книга С твърди корици
common.buy 124.08 € 242.67 лв
ARRIVAL PLATFORM HUMLET ALTO PERCY ALDRIDGE GRAIN / Печатни материали Ноти
common.buy 12.66 € 24.75 лв

Вход

Влезте в акаунта си. Още нямате акаунт за Libristo? Създайте го сега!

 
задължително
задължително
Забравена парола

Нямате акаунт? Използвайте предимствата на акаунта за Libristo!

Благодарение на акаунта за Libristo държите всичко под контрол.

Създаване на акаунт за Libristo