Контакт
Как се пазарува?
Доставка
Наръчник за пазаруване
---Nutrizione e alta cucina ---
Capire proteine, carboidrati, vitamine e minerali per nutrire corpo e mente
Италиански език
142 b
До 30 дни за връщане на стоки
Клиентите са закупили също
/
С твърди корици
84.51
€
165.28 лв
/
С меки корици
79.81
€
156.09 лв
/
С меки корици
44.00
€
86.06 лв
Nutrizione e alta cucina è un'opera che unisce scienza dell'alimentazione e cucina contemporanea, offrendo una visione chiara, pratica e consapevole del rapporto tra cibo, corpo e performance culinaria.
Il libro analizza in modo approfondito il ruolo di proteine, carboidrati, vitamine e minerali, spiegandone funzioni, fonti alimentari e impatto sull'organismo, con un linguaggio accessibile ma rigoroso. Ogni argomento è collegato all'applicazione concreta in cucina, per trasformare la conoscenza nutrizionale in uno strumento reale di lavoro.
Pensato per chef, professionisti della ristorazione, studenti di cucina e appassionati evoluti, il volume accompagna il lettore nella comprensione di:
- equilibrio nutrizionale e fabbisogni energetici
- qualità delle materie prime
- costruzione di piatti bilanciati e funzionali
- relazione tra nutrizione, salute e creatività gastronomica
Non si tratta di una dieta né di un manuale teorico astratto, ma di una guida che aiuta a nutrire il corpo senza rinunciare al gusto, integrando tecnica culinaria e conoscenza scientifica.
Un libro che insegna a cucinare in modo consapevole, dove l'alta cucina incontra il benessere, la precisione e il rispetto della materia.
Информация за книгата
Италиански език
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателяМоже би ще Ви заинтересува
/
С твърди корици
26.00
€
50.85 лв
Здравейте! Аз съм Libroamiko, вашият книжен съветник.
Как мога да ви помогна?