Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Проверка на състоянието на поръчката

Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт

Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €

Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €

Контакт

Как се пазарува?

Помощ

Моят акаунт

▸ Празна :-(

Obtencao de Figos Secos

Name: Obtencao de Figos Secos
Brand: Novas Edicoes Academicas
SKU: 21155076
Price: 72.4 EUR
Availability: InStock
Author: Severina de Sousa
ISBN: 9786139685813

Severina de Sousa

Florencia Cecilia Menegalli

Mario Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti Mata

Език

Португалски език

Книга С меки корици

Код Либристо: 21155076

Издателство Novas Edicoes Academicas, декември 2018

Neste trabalho foi estudado o processo de desidratação osmótica de frutas de figos (Fícus carica, L.... Цялото описание

Код Либристо: 21155076

175 b

72.40 €

141.61 лв

Външен склад Изпращаме след 5-8 дни

До 30 дни за връщане на стоки

Клиентите са закупили също

Linking Cultural Dimensions and CSR Communication Maria Palazzo

С твърди корици

180.45 € 352.93 лв

Tampa Bay Buccaneers Brendan Flynn

С меки корици

12.18 € 23.83 лв

Dada Fer Jimenez

Adobe ePub DRM

6.92 € 13.53 лв

Небесная собака. Том 1. Спасение души несчастного Лин Няннян

С твърди корици

29.38 € 57.47 лв

Večne je zelený Pavel Vilikovský

С твърди корици

12.65 € 24.74 лв

Politische Traditionen und Demokratie in Ostmitteleuropa Stefan Garsztecki

С меки корици

23.70 € 46.35 лв

Japanese language Workbook: Premium Japan Character Ancient History Cover Dotted Grid Notebook, Sketchbook, Diary, for Doodling, Sketching, Typogr Frolic Journals

С меки корици

7.85 € 15.34 лв

Dr. Appleton: His Life and Literary Relics John Appleton

С меки корици

33.51 € 65.55 лв

Psychogastroenterology for Adults Simon R Knowles

С меки корици

63.73 € 124.64 лв

Rule of Law in the United Nations Security Council Decision-Making Process Sherif (University of Hong Kong) Elgebeily

С меки корици

69.92 € 136.76 лв

Beautiful Overcomer Sherry Lynn

С меки корици

10.32 € 20.19 лв

Reckless Abandon (Condemned Angels MC #3) Heather Leigh

С меки корици

10.32 € 20.19 лв

My Little Black Book of Addresses B&c Notebooks

С меки корици

7.64 € 14.94 лв

Advances in Medicine and Biology Leon V. Berhardt

С твърди корици

339.57 € 664.15 лв

Season of Defiance Susan Schroeder

С меки корици

14.97 € 29.28 лв

The Creature in the Crystal Neil Evans

С меки корици

10.17 € 19.89 лв

Märchen-Parodien 3: Vom Wolf, der auszog, das Fürchten zu lehren Sebastian Meschenmoser

С твърди корици

16.26 € 31.81 лв

Fly Fishing The Troutless River Kevin Michael App

С твърди корици

20.86 € 40.80 лв

Food Fundamentals E. H. BEAN

С меки корици

22.93 € 44.84 лв

Calisma Yasaminda Motivasyon Askin Keser

С меки корици

12.80 € 25.04 лв

Jubilación Parcial y Empleo

С меки корици

24.17 € 47.26 лв

Formularios a la nueva ley de enjuiciamiento civil Ernesto de la Rocha García

С меки корици

44.88 € 87.77 лв

Apuntes I Elias Canetti

С меки корици

22.56 € 44.13 лв

No-res Janne Teller

С меки корици

21.43 € 41.91 лв

Neste trabalho foi estudado o processo de desidratação osmótica de frutas de figos (Fícus carica, L.), com base em um planejamento fatorial completo e metodologia de superfície de resposta (RSM), para avaliar os efeitos das variáveis independentes (concentração de sacarose, p/p, e a temperatura da solução desidratante, ºC), sobre as respostas: teor de água, incorporação de açúcares e atividade de água durante o processo. Nas condições ótimas do processo encontraram-se dois tipos de produtos: figos com maior conteúdo de açúcares e figos com menor conteúdo de açúcares. Foi estudada também a incorporação de ácido ascórbico durante o processo de desidratação osmótica a fim de compensar as perdas da vitamina durante a secagem subsequente, utilizando o modelo difusional de Fick para explicar o processo. As isotermas de sorção e a cinética da secagem convectiva foram determinadas para diferentes temperaturas, utilizando-se diferentes modelos matemáticos para o ajuste dos dados. Durante a secagem constatou-se que a difusividade não foi constante, desta forma, considerou-se diferentes difusividades ao longo do processo de secagem.