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Selecao de micro-organismos fermentadores de xilose em etanol
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A utilizaçăo dos resíduos da agroindústria para a criaçăo de novos produtos com valor agregado é uma ferramenta muito importante que vem merecendo destaque no país e no mundo. O Brasil é considerado um dos países que mais geram resíduos, desta forma a transformaçăo destes compostos em novos produtos é imprescindível já que contribui para a preservaçăo ambiental, promovendo a adequada disposiçăo dos mesmos no ambiente. Neste contexto, as indústrias vinícolas tęm destaque, já que o subproduto gerado por elas é de lenta decomposiçăo e acarreta em poluiçăo do meio ambiente. A casca e a semente da uva săo responsáveis pela maior parte dos resíduos deste setor (cerca de 20 a 48%). Esta é composta por celulose (glicose), hemicelulose (xilose, arabinose) e lignina. A glicose proveniente da celulose é facilmente fermentada pela levedura Saccharomyces cerevisiae, porém, a xilose da hemicelulose năo é fermentada por esta levedura. O presente trabalho buscou selecionar a partir da casca de uva, microrganismos capazes de fermentar a xilose dos materiais lignocelulósicos em etanol contribuindo para o aumento da produçăo de bioetanol e reduzindo o impacto ambiental causado por este subproduto.
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