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Veilchen, Rose und Lavendel

Name: Veilchen, Rose und Lavendel
Brand: Freya
SKU: 02663150
Price: 17.94 EUR
Availability: InStock
Author: Monika Halmos
ISBN: 9783990251553

Sinnliche Blütenrezepte für das ganze Jahr

Monika Halmos

Език

Немски език

Книга С меки корици

Код Либристо: 02663150

Издателство Freya, ноември 2013

Mit Blüten lernt man eine Welt des feinen, leichten und besonderen Geschmacks kennen. Die Süße von B... Цялото описание

Код Либристо: 02663150

43 b

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Mit Blüten lernt man eine Welt des feinen, leichten und besonderen Geschmacks kennen. Die Süße von Blütenstaub und Nektar und das säuerliche, manchmal ein wenig bittere Aroma der Blütenblätter verschmelzen im Mund zu einem neuen Geschmackserlebnis, das selbst Feinschmecker verführt. Dabei hat das Kochen mit Blüten eine lange Tradition: Elisabeth, österreichische Kaiserin und Königin von Ungarn, hatte das Veilchenblau so gern, dass stets kandierte Veilchen und das Veilcheneis in ihren Schlössern serviert wurden. Im Tal der Rosen in Bulgarien und in einigen Gebieten der Türkei werden Unmengen Rosen gezüchtet, um daraus Öl, Marmelade und Sirup herstellen zu können. In der französischen Provence und in der italienischen Toskana sind Lavendelblüten seit Jahrhunderten eine Delikatesse.§Die Ungarin Monika Halmos stellt überlieferte und neue Rezepturen für Suppen, Gewürzmischungen über Brotaufstriche und Marmeladen bis hin zu Hauptmahlzeiten, Salate, Torten, Gebäck und köstlichen Desserts mit Veilchen, Rose und Lavendel vor.