info@libristo.bg Ще ви отговорим до 24 часа

info@libristo.bg

Безплатна доставка със Speedy над 129 лв

Box Now 9 лв Speedy office 11 лв Speedy 13 лв ЕКОНТ 6 лв Еконтомат/Офис на Еконт 6 лв

Контакт

Как се пазарува?

Помощ

Моят акаунт

▸ Празна :-(

Whole Beast Butchery

Name: Whole Beast Butchery
Brand: Chronicle Books
SKU: 01346069
Price: 78 BGN
Availability: InStock

Ryan Farr

Език

Английски език

Книга С твърди корици

Код Либристо: 01346069

Издателство Chronicle Books, ноември 2011

DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with th... Цялото описание

Код Либристо: 01346069

99 b

78 лв

Външен склад Изпращаме след 9-13 дни

30 дни за връщане на стоката

Клиентите са закупили също

Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu

/ С твърди корици

90 лв

Zima Rotraut Susanne Bernerová

/ Дипляна

22 лв

Wagyu Book Katsuomi Koike

/ С меки корици

73 лв

DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock star butcher by the New York Times, San Francisco chef and self-taught meat expert Ryan Farr demystifies the butchery process with 500 step-by-step photographs, master recipes for key cuts, and a primer on tools, techniques, and meat handling. This visual manual is the first to teach by showing exactly what butchers know, whether cooks want to learn how to turn a primal into familiar and special cuts or to simply identify everything in the case at the market.