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Schinken selber machen

Language GermanGerman
Book Paperback
Book Schinken selber machen Tom Nagel
Libristo code: 24278294
Publishers Peggy Triegel Verlag, July 2020
Das Buch "Schinken selber machen - kein Problem" erklärt interessierten Hobbymetzgern und Laien Schr... Full description
? points 26 b
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Das Buch "Schinken selber machen - kein Problem" erklärt interessierten Hobbymetzgern und Laien Schritt für Schritt, wie mit wenig Arbeitszubehörund minimalem Zeitaufwand ein perfekter Schinken hergestellt wird.Im Ratgeberteil erhalten Sie das komplette, dafür notwendige Wissen undfinden auf den Rezepteseiten mit Sicherheit auch ganz schnell ihrenpersönlichen Lieblingsschinken.Erfahren Sie in diesem Buch alles über die:- richtige Fleischauswahl- sorgfältige Auswahl der Gewürze- Herstellung eigener Gewürzmischungen- richtige Vorbehandlung des Fleisches- verschiedenen Pökel- und Räuchermethoden- richtige Pökel- und Räucherdauer- Erzielung unterschiedlicher Räucheraromen- Nachreifung und Lagerung des geräucherten SchinkensDabei haben Sie die Auswahl zwischen Schinkenrezepten für Schwein, Rind, Wild, Ziege und Lamm.Profitieren auch Sie von der jahrelangen Erfahrung des Fleischermeisters Tom Nagel und machen Sie sich Ihren Lieblingsschinken ganz einfach selbst!

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About the book

Full name Schinken selber machen
Author Tom Nagel, Triegel Peggy
Language German
Binding Book - Paperback
Date of issue 2020
Number of pages 96
EAN 9783981877731
ISBN 398187773X
Libristo code 24278294
Publishers Peggy Triegel Verlag
Weight 272
Dimensions 172 x 236 x 10

Categories

Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery by ingredient
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