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Tutto fa brodo

Name: Tutto fa brodo
Brand: Guido Tommasi Editore-Datanova
SKU: 20749481
Price: 21.6 EUR
Availability: InStock
Author: Maria Teresa Di Marco
ISBN: 9788867532520

Maria Teresa Di Marco

Marie Cécile Ferré

M. Maurizi

Language

Italian

Book Hardback

Libristo code: 20749481

Publishers Guido Tommasi Editore-Datanova, November 2018

Di verdure, di pollo, di manzo o di resti, ma anche di pesce, di crostacei, di cappone o di funghi,... Full description

Libristo code: 20749481

52 b

21.60 €

42.25 лв

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Di verdure, di pollo, di manzo o di resti, ma anche di pesce, di crostacei, di cappone o di funghi, il brodo è la base della cucina, quella buona, quella di sempre, quella che massimizza tutti i prodotti e ne sa trarre tutto il sapore. Ma se è vero che (quasi) tutto fa brodo, è vero anche che il brodo ha le sue regole e soprattutto il suo tempo, che esige attenzione nella scelta e nell’assemblaggio degli ingredienti e che qualche volta richiede qualche passaggio in più per diventare piatto della festa. In queste pagine troverete brodi per tutti i gusti e di tutti i colori, classici e meno classici, perché il brodo è ancora il re dell’economia domestica, senza essere un piatto vintage. In fondo, sino a quando in una cucina sobbollirà lentamente una pentola di brodo appannando i vetri delle finestre, ci sarà amore per il cibo, e fino a quando ci sarà brodo... ci sarà speranza!