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Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme

Name: Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 32858131
Price: 36 BGN
Availability: InStock

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Книга С меки корици

Код Либристо: 32858131

Издателство Editions L'Harmattan, февруари 2021

L'identité gastronomique d'un individu comme d'un pays se dessine par son approche pluriculturelle,... Цялото описание

Код Либристо: 32858131

46 b

36 лв

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L'identité gastronomique d'un individu comme d'un pays se dessine par son approche pluriculturelle, son discours gastronomique, et sa définition du terme "gastronomie". Des idéologistes de ce domaine patrimonial donnent naissance au "gastronomisme", source de critiques et d'éloges. Mais, alors qu'elle s'inscrit dans le marbre de l'Humanité, la gastronomie n'apparaît être qu'une diversité de cuisines et d'opinions définies par chaque gastronome, par ses origines, son éducation, ses traditions et ses savoir-faire.