Контакт
Как се пазарува?
Доставка
Наръчник за пазаруване
La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto
Италиански език
66 b
30 дни за връщане на стоката
Клиентите са закупили също
/
С меки корици
57
лв
Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore, la consistenza e la succositŕ della carne applicando le basi teoriche a varie cotture asciutte e umide e perfino a quelle a basse temperature. Linguaggio semplice, disegni esplicativi e pratiche tabelle aiutano a comprendere tutto quello che serve per riconoscere i pezzi, acquistare i giusti tagli e cucinarli nel modo corretto. Il volume č arricchito da ricette, o sarebbe meglio dire "esperimenti culinari": applicazioni sperimentali dei principi chimici e fisici illustrati. Una sorta di manuale di istruzioni che spiega le ragioni che muovono le cose, perché se si comprende come preparare scientificamente un buon brasato non ci saranno problemi a seguire una ricetta di un ossobuco o di una scaloppina.
Информация за книгата
Италиански език
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателяМоже би ще Ви заинтересува
/
С меки корици
28
лв
/
С меки корици
49
лв
/
С меки корици
106
лв
