info@libristo.bg
LIBRISTO 0
Безплатна доставка със Speedy над 129 лв
Box Now 9 лв Speedy office 11 лв Speedy 13 лв ЕКОНТ 6 лв Еконтомат/Офис на Еконт 6 лв
phone Контакт phoneКак се пазарува?

Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e

Език Английски езикАнглийски език
Книга С твърди корици
Книга Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e Culinary Institute of America (CIA)
Код Либристо: 04886826
Издателство John Wiley & Sons Inc, февруари 2015
Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinar... Цялото описание
? points 220 b TOP TOP
171 лв
Външен склад Изпращаме след 9-13 дни

30 дни за връщане на стоката

Клиентите са закупили също

TOP РАЗПРОДАЖБА
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / С твърди корици
common.buy 63 лв
TOP
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / С твърди корици
common.buy 89 лв
TOP
Baking Bible Rose Levy Beranbaum / С твърди корици
common.buy 74 лв
TOP
New Larousse Gastronomique Hamlyn / С твърди корици
common.buy 204 лв
TOP
Larousse Patisserie and Baking / С твърди корици
common.buy 126 лв
TOP
French Patisserie Ecole Ferrandi / С твърди корици
common.buy 117 лв
TOP
How Baking Works - Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e Paula I. Figoni / С меки корици
common.buy 105 лв
TOP
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / С твърди корици
common.buy 201 лв
TOP
Bouchon Bakery T. Keller / С твърди корици
common.buy 109 лв
TOP
Plating for Gold - A Decade of Desserts from the World and National Pastry Team Championships Tish Boyle / С твърди корици
common.buy 99 лв
Atlas sveta - nájdi ma neuvedený autor / Дипляна
common.buy 35 лв
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / С твърди корици
common.buy 216 лв
Fundamental Techniques of Classic Pastry Arts French Culinary Institute / С твърди корици
common.buy 157 лв
Professional Pastry Chef - Fundamentals of Baking and Pastry 4e Bo Friberg / С твърди корици
common.buy 173 лв

Baking and Pastry, Third Edition continues its reputation as being a must-have guide for all culinary and baking and pastry students and baking and pastry industry professionals. This new edition improves upon the last with the addition of hundreds of new recipes and photographs, and revised, up-to-date information on creating spectacular pastries, desserts, and breads. New content includes sustainability and seasonality, new trends in plated desserts and wedding and special occasion cakes, and more information on savory and breakfast pastries, volume production, and decor techniques.

FEATURES:

  • The first part of the book relays fundamental information about the profession, ingredients, and equipment and then moves to discuss the principles of understanding how baking formulas work.
  • The second and third parts introduce chapters that apply the information and knowledge from the previous ones, introducing foundation recipes, some of which can stand alone and others which serve as a component or base for a more complex item.
  • The final part the book uses the foundation of the previous chapters to create assembled and finished baking and pastry items.

Информация за книгата

Пълно заглавие Baking and Pastry - - Mastering the Art and Craft, 3e
Автор Culinary Institute of America (CIA)
Език Английски език
Корици Книга - С твърди корици
Дата на издаване 2015
Брой страници 1136
Баркод 9780470928653
ISBN 0470928654
Код Либристо 04886826
Издателство John Wiley & Sons Inc
Тегло 3242
Размери 226 x 287 x 56

Категории

Technology, Engineering, Agriculture > Other technologies & applied sciences > Other vocational technologies & trades > Hotel & catering trades
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery dishes & courses > Baking, bread & cakes
Economics, Finance, Business & Management > Industry & industrial studies > Hospitality & service industries
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > General cookery & recipes
Language qualifiers > Indo-European languages > Germanic & Scandinavian languages > English
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателя

Може би ще Ви заинтересува

TOP
Opera Patisserie Cedric Grolet / С твърди корици
common.buy 120 лв
TOP
The Flavor Matrix James Briscione / С твърди корици
common.buy 74 лв
TOP
Fruit: The Art of Pastry Cedric Grolet / С твърди корици
common.buy 98 лв
TOP
BACHOUR BUFFETS 100% BACHOUR / Книга
common.buy 146 лв
TOP
Flowers Cedric Grolet / С твърди корици
common.buy 112 лв
TOP
Knife Drop Author Nick DiGiovanni / С твърди корици
common.buy 65 лв
TOP
Eclairs: Easy, Elegant and Modern Recipes Christophe Adam / С меки корици
common.buy 51 лв
TOP
Le Guide Culinaire A. Escoffier / С твърди корици
common.buy 134 лв
TOP
Little Tarts Meike Schaling / С твърди корици
common.buy 51 лв
TOP
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / С твърди корици
common.buy 164 лв
TOP
Tales from the Midnight Masquerade Coloring Book Hanna Karlzon / С меки корици
common.buy 30 лв
TOP
Elements of Dessert Francisco J Migoya / С твърди корици
common.buy 118 лв
TOP
Sweet France: The 100 Best Recipes from the Greatest French Pastry Chefs / С твърди корици
common.buy 70 лв
French Pastry at the Ritz Paris / С твърди корици
common.buy 66 лв
How to Bake Paul Hollywood / С твърди корици
common.buy 65 лв
Professional Baking, 8th Edition Wayne Gisslen / С твърди корици
common.buy 353 лв

Вход

Влезте в акаунта си. Още нямате акаунт за Libristo? Създайте го сега!

 
задължително
задължително
Забравена парола

Нямате акаунт? Използвайте предимствата на акаунта за Libristo!

Благодарение на акаунта за Libristo държите всичко под контрол.

Създаване на акаунт за Libristo