info@libristo.bg
LIBRISTO 0
Безплатна доставка със Speedy над 129 лв
Box Now 9 лв Speedy office 11 лв Speedy 13 лв ЕКОНТ 6 лв Еконтомат/Офис на Еконт 6 лв
phone Контакт phoneКак се пазарува?

Molecular Gastronomy

Език Английски езикАнглийски език
Книга С меки корици
Книга Molecular Gastronomy H This
Код Либристо: 04041831
Издателство Columbia University Press, август 2008
Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved way... Цялото описание
? points 44 b TOP TOP
34 лв
Външен склад Изпращаме след 9-13 дни

30 дни за връщане на стоката

Клиентите са закупили също

TOP РАЗПРОДАЖБА
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / С твърди корици
common.buy 64 лв
TOP
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / С твърди корици
common.buy 98 лв
TOP
On Food and Cooking Harold McGee / С твърди корици
common.buy 92 лв
TOP
Vegetarian Flavor Bible Karen Page / С твърди корици
common.buy 84 лв
TOP
Science of Spice Dr. Stuart Farrimond / С твърди корици
common.buy 56 лв
TOP
Bowls of Goodness: Vibrant Vegetarian Recipes Full of Nourishment Nina Olsson / С твърди корици
common.buy 52 лв
TOP
Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified Jose Sanchez / С твърди корици
common.buy 126 лв
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / С твърди корици
common.buy 214 лв
Nobu Vegetarian Cookbook Nobu Matsuhisa / С твърди корици
common.buy 64 лв
Vegan Reset Kim-Julie Hansen / С меки корици
common.buy 48 лв
Mastering Spice Lior Lev Sercarz / С твърди корици
common.buy 67 лв
Art of Indian Cuisine Rocky Mohan / С твърди корици
common.buy 51 лв

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.

Информация за книгата

Пълно заглавие Molecular Gastronomy
Автор H This
Език Английски език
Корици Книга - С меки корици
Дата на издаване 2008
Брой страници 392
Баркод 9780231133135
ISBN 0231133138
Код Либристо 04041831
Издателство Columbia University Press
Тегло 490
Размери 152 x 204 x 19

Категории

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > TV / celebrity chef cookbooks
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателя

Може би ще Ви заинтересува

TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / С твърди корици
common.buy 70 лв
TOP
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / С твърди корици
common.buy 97 лв
TOP
Bungo Stray Dogs, Vol. 7 (light novel) Kafka Asagiri / С меки корици
common.buy 32 лв
TOP
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / С твърди корици
common.buy 75 лв
TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / С твърди корици
common.buy 75 лв
TOP
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / С твърди корици
common.buy 89 лв
TOP
Liquid Intelligence Dave Arnold / С твърди корици
common.buy 78 лв
TOP
The Flavor Matrix James Briscione / С твърди корици
common.buy 75 лв
TOP
Flavour Thesaurus Niki Segnit / С твърди корици
common.buy 51 лв
TOP
New Larousse Gastronomique Hamlyn / С твърди корици
common.buy 197 лв
TOP
Please Love Me at My Worst Michaela Angemeer / С меки корици
common.buy 33 лв
TOP
The Silver Spoon Alberto Capatti / С твърди корици
common.buy 109 лв
TOP
Mastering the Art of French Cooking Volumes 1 & 2 Julia Child / С меки корици
common.buy 127 лв
TOP
Year of Forest School Jane Worroll / С меки корици
common.buy 40 лв
TOP
Celler de Can Roca Joan Roca / С твърди корици
common.buy 77 лв
TOP
Science and Cooking Pia M. Sorensen / С твърди корици
common.buy 68 лв

Вход

Влезте в акаунта си. Още нямате акаунт за Libristo? Създайте го сега!

 
задължително
задължително
Забравена парола

Нямате акаунт? Използвайте предимствата на акаунта за Libristo!

Благодарение на акаунта за Libristo държите всичко под контрол.

Създаване на акаунт за Libristo