Проверка на състоянието на поръчката
LIBRISTO
LIBROAMANTO
задължително
Забравена парола
Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт
0
Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €
Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €
phone Контакт phoneКак се пазарува?
Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Bread Science

Език Английски езикАнглийски език
Книга С меки корици
Книга Bread Science Emily Buehler
Код Либристо: 37066149
Издателство Two Blue Books, септември 2021
Bread Science is the complete how-to guide to bread making. It covers the entire process in detail.... Цялото описание
? points 52 b Top Top
21.58 €
42.20  лв
Външен склад Изпращаме след 14-21 дни

До 30 дни за връщане на стоки

Клиентите са закупили също

Top
Sourdough by Science - Understanding Bread Making for Successful Baking Karyn Lynn Newman / Книга С твърди корици
common.buy 26.73 € 52.27 лв
Top
The Bread Baker's Apprentice Peter Reinhart / Книга С твърди корици
common.buy 32.50 € 63.56 лв
Top
Flour Water Salt Yeast Ken Forkish / Книга С твърди корици
common.buy 28.89 € 56.51 лв
The Sourdough School: The Ground-Breaking Guide to Making Gut-Friendly Bread Vanessa Kimbell / Книга С твърди корици
common.buy 23.02 € 45.02 лв
Sourdough School: Sweet Baking Vanessa Kimbell / Книга С твърди корици
common.buy 29.20 € 57.11 лв
Top
Advanced Bread and Pastry Michel Suas / Книга С твърди корици
common.buy 104.09 € 203.59 лв
Top
On Food and Cooking Harold McGee / Книга С твърди корици
common.buy 37.65 € 73.63 лв
Super Sourdough MORTON JAMES / Книга С твърди корици
common.buy 29.25 € 57.21 лв
Top
Bakewise Shirley O Corriher / Книга С меки корици
common.buy 33.99 € 66.48 лв
Science of Bakery Products William P Edwards / Книга С твърди корици
common.buy 39.24 € 76.76 лв
Top
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Книга С твърди корици
common.buy 31.05 € 60.74 лв
Top
French Boulangerie Ferrandi Paris / Книга С твърди корици
common.buy 30.38 € 59.43 лв
Top
Italian Bakery The Silver Spoon Kitchen / Книга С твърди корици
common.buy 38.01 € 74.34 лв
Top
Pasta Masterclass Zielonka / Книга С твърди корици
common.buy 29.20 € 57.11 лв
Top
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Книга С твърди корици
common.buy 39.60 € 77.46 лв
Top
CHOCOLATE SPOON SILVER SPOON KITCHEN / Книга С твърди корици
common.buy 45.73 € 89.45 лв
Top
Fish Butchery Josh Nilan / Книга С твърди корици
common.buy 31.83 € 62.25 лв
Top
The Whole Fish Cookbook Josh Niland / Книга С твърди корици
common.buy 33.27 € 65.07 лв
Top
The Complete Nose to Tail Fergus Henderson / Книга С твърди корици
common.buy 41.30 € 80.79 лв
Top
Juno the Bakery Crafted in Copenhagen Emil Glaser / Книга С твърди корици
common.buy 38.27 € 74.84 лв
Top
How Baking Works - Exploring the Fundamentals of Baking Science, 3e Paula I. Figoni / Книга С меки корици
common.buy 46.10 € 90.15 лв
Top
LITTLE BK OF LADUREE PATISSERIE ALVAREZ JULIEN / Книга С твърди корици
common.buy 21.22 € 41.50 лв
Top
Italian Baker, Revised Carol Field / Книга С твърди корици
common.buy 30.38 € 59.43 лв
Top
Baking Bible Rose Levy Beranbaum / Книга С твърди корици
common.buy 33.99 € 66.48 лв

Bread Science is the complete how-to guide to bread making. It covers the entire process in detail. With over 250 photos and illustrations, it makes bread making approachable and fun. Learn how to . . .


-use preferments to increase the flavor of your bread,

-create and maintain your own sourdough starter,

-mix a well-balanced dough and knead it to perfection,

-give your dough additional strength with a folding technique,

-shape smooth, symmetric boules, batards, and baguettes,

-modify your oven to make it better for baking bread, and more.


In addition to the craft, Bread Science explains the science behind bread making, from fermentation reactions to yeast behavior, gluten structure, gas retention, and more. If you like to understand why things happen, Bread Science is for you.


The 15th anniversary edition contains all the great content of the original edition, with a beautiful new cover.

Героиня & Полиглот
EWA KASP за
Пусни видеото
Ewa Kasp
В Libristo има най-богатия избор от чуждоезична литература. Затова купувам книгите си тук.

Информация за книгата

Пълно заглавие Bread Science
Автор Emily Buehler
Език Английски език
Корици Книга - С меки корици
Дата на издаване 2021
Брой страници 258
Баркод 9780977806881
ISBN 097780688X
Код Либристо 37066149
Издателство Two Blue Books
Тегло 394
Размери 227 x 151 x 19

Категории

Technology, Engineering, Agriculture > Industrial chemistry & manufacturing technologies > Industrial chemistry & chemical engineering > Food & beverage technology
Lifestyle, Hobbies & Leisure > Cookery / food & drink etc > Cookery dishes & courses > Baking, bread & cakes
Подарете тази книга днес
Лесно е
1 Добавете книгата в количката си и изберете Доставка като подарък 2 В замяна ще ви изпратим ваучер 3 Книгата ще пристигне на адреса на получателя

Може би ще Ви заинтересува

Top
Modernist Bread:The Art and Science Nathan Myhrvold / Книга С твърди корици
common.buy 631.49 € 1 235.09 лв
Bread Science and Technology / Книга С твърди корици
common.buy 27.76 € 54.29 лв
Somewhere and Nowhere Emily Buehler / Книга С меки корици
common.buy 24.98 € 48.85 лв
Top
Perfect Loaf Maurizio Leo / Книга С твърди корици
common.buy 30.38 € 59.43 лв
Handbook of Food Science and Technology 1 Romain Jeantet / Книга С твърди корици
common.buy 169.05 € 330.63 лв
Top
Wafer Paper Cakes Stevi Auble / Книга С меки корици
common.buy 18.64 € 36.46 лв
Top
Tartine Elisabeth Prueitt / Книга С твърди корици
common.buy 32.19 € 62.95 лв
Professional Bread Baking Hans Welker / Книга С твърди корици
common.buy 60.93 € 119.17 лв
Top
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Книга С твърди корици
common.buy 33.99 € 66.48 лв
H-Word Perry Anderson / Книга С твърди корици
common.buy 25.96 € 50.76 лв
Top
French Patisserie Ferrandi Paris / Книга С твърди корици
common.buy 44.96 € 87.94 лв
Bakery Products Science and Technology 2e Weibiao Zhou / Книга С твърди корици
common.buy 268.66 € 525.46 лв
Taste of Bread Raymond Calvel / Книга С меки корици
common.buy 151.28 € 295.87 лв
Lonely Planet Spanish Phrasebook and CD Lonely Planet / Книга С меки корици
common.buy 11.79 € 23.06 лв
Bread and Bread-Making Sarah Tyson Heston Rorer / Книга С меки корици
common.buy 13.23 € 25.88 лв
Fingerprints in Place of Passwords James Francisco / Книга С меки корици
common.buy 220.97 € 432.17 лв
Top
The Book of Colour Concepts. 45th Ed. Loske / Книга С твърди корици
common.buy 26.52 € 51.87 лв
Bread Jeffrey Hamelman / E-книга Adobe ePub DRM
common.buy 53.25 € 104.16 лв
Top
Tartine Bread Chad Robertson / Книга С твърди корици
common.buy 33.63 € 65.77 лв
Top
The Art and Science of Foodpairing: 10,000 Flavour Matches That Will Transform the Way You Eat Peter Coucquyt / Книга С твърди корици
common.buy 37.60 € 73.53 лв
Top
Matter of Death and Life IRVIN D. YALOM MARIL / Книга С меки корици
common.buy 13.13 € 25.68 лв
Top
Bread - A Baker's Book of Techniques and Recipes, 3e Jeffrey Hamelman / Книга С твърди корици
common.buy 60.47 € 118.26 лв
Top
Culinary Reactions Simon Quellen Field / Книга С меки корици
common.buy 14.98 € 29.31 лв
Bread Making S. P. Cauvain / Книга С твърди корици
common.buy 261.56 € 511.56 лв

Вход

Влезте в акаунта си. Още нямате акаунт за Libristo? Създайте го сега!

 
задължително
задължително
Забравена парола

Нямате акаунт? Използвайте предимствата на акаунта за Libristo!

Благодарение на акаунта за Libristo държите всичко под контрол.

Създаване на акаунт за Libristo
Книжен съветник Libroamiko
Здравейте, аз съм Libroamiko, мога ли да помогна?