Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Проверка на състоянието на поръчката

Станете част от общност от любители на книгите от цял свят и получавате много предимства. Създай на безплатен акаунт

Безплатна доставка със Еконт над 69.99 €

Куриер Speedy 3.49 € Пункт на Speedy 3.49 € ЕКОНТ 3.99 € Еконтомат/Офис на Еконт 3.99 € Ekont Box 3.99 € Sameday 3.99 € Sameday box 3.99 € Box Now 3.99 €

Контакт

Как се пазарува?

Помощ

Моят акаунт

▸ Празна :-(

The Culinary guide

Name: The Culinary guide
Brand: Independently published
SKU: 51173000
Price: 28.32 EUR
Availability: InStock
Author: Auguste Escoffier
ISBN: 9798875580017

Auguste Escoffier: Complete edition with more than 5000 recipes: New translation

Auguste Escoffier

Eleanor Marwood

Език

Английски език

Книга С меки корици

Код Либристо: 51173000

Издателство Independently published, януари 2024

"The Culinary Guide" by Auguste Escoffier is a pillar of French cuisine and a must-have for chefs ar... Цялото описание

Код Либристо: 51173000

68 b

Top

28.32 €

55.39 лв

Външен склад Изпращаме след 9-15 дни

30 дни за връщане на стоката

Клиентите са закупили също

Crown of War & Shadow J. R. Ward

С твърди корици

28.27 € 55.29 лв

The Silver Spoon The Silver Spoon Kitchen

С твърди корици

41.53 € 81.22 лв

On Food and Cooking Harold McGee

С твърди корици

42.36 € 82.84 лв

The French Chef Handbook Michel Maincent-Morel

С твърди корици

93.05 € 182.00 лв

The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg

С твърди корици

34.17 € 66.84 лв

Pokrevní pouta 4 - Ohnivé srdce Richelle Mead

С меки корици

15.12 € 29.56 лв

Gumovací pero Legami - Penguin Канцеларски материали

Канцеларски материали

2.07 € 4.04 лв

Auguste Escoffier - Guide culinaire Auguste Escoffier

С твърди корици

46.86 € 91.65 лв

Le guide culinaire d'Escoffier Auguste Escoffier

С твърди корици

21.38 € 41.82 лв

Ma Cuisine: Edition 2 de 2: Auguste Escoffier l'original de 1934 Auguste Escoffier

С меки корици

26.56 € 51.95 лв

Kochkunstführer Auguste Escoffier

С твърди корици

83.47 € 163.26 лв

La Délicieuse Cuisine traditionnelle française Joseph Viola

С твърди корици

57.63 € 112.72 лв

Magické dítě Joseph Chilton Pearce

С меки корици

13.15 € 25.72 лв

Escoffier

С твърди корици

27.08 € 52.96 лв

Pędzelki do farb i kleju Bambino 3 sztuki

binding.

1.50 € 2.93 лв

Hemoptise maciça: o papel do angioscanning antes da embolização brônquica Narjes Abid

С меки корици

57.58 € 112.62 лв

Вечная жизнь Смерти (Воспоминания о прошлом Земли #3. Клатчбук) Лю Цысинь

С твърди корици

23.09 € 45.16 лв

Répéter les symptômes Rosmarie Waldrop

С меки корици

19.16 € 37.46 лв

Katz und Maus Simon Beckett

С меки корици

11.59 € 22.68 лв

Ultimates

С меки корици

91.34 € 178.65 лв

Arila: Stříbrné město Radek Starý

С меки корици

15.32 € 29.97 лв

EL SECRET DE JOAN ALCOVER DELOR I MUNS

С твърди корици

19.93 € 38.98 лв

Futures regions a Catalunya, les

С меки корици

12.79 € 25.01 лв

Guide culinaire aide-memoire de cuisine pratique (Le) escoffier auguste Книга

С твърди корици

39.51 € 77.27 лв

"The Culinary Guide" by Auguste Escoffier is a pillar of French cuisine and a must-have for chefs around the world. Originally published in 1903, this book offers more than 5,000 recipes, making it an exhaustive and valuable work for any gastronomy enthusiast. Escoffier presents culinary techniques and methods that are the basis of modern haute cuisine, with particular attention to simplicity, elegance and precision.

The book covers all aspects of classic French cuisine, divided into sections such as sauces, soups, hors d'oeuvres, fish dishes, meat dishes, poultry dishes, vegetables, pastries and desserts. Among the flagship recipes, we find Béchamel Sauce, Poultry Quenelles Consommé, Norman Sole, Beef Bourguignon, and the famous Peach Melba. Each recipe is presented concisely and in detail, making the book accessible to cooks of all levels.

In addition to recipes, "The Culinary Guide" is also an instruction manual for professionals, with advice on kitchen organization, team management, and menu planning. Escoffier's influence is undeniable and continues to shape the cuisine of Michelin-starred restaurants around the world.

This guide is more than just a collection of recipes; it's a testament to Escoffier's culinary expertise and genius. It remains a source of inspiration and a reference work for current and future generations of chefs.